Eremito ha appena aperto i battenti, dopo 4 anni di sapiente ristrutturazione che ha rigorosamente rispettato l'assetto dell'antica struttura originaria. E' una dimora storica sita in Umbria, culla della spiritualità, terra di meravigliosi monasteri, dove la natura, la pace ed il silenzio, hanno da sempre favorito il contatto con aspetti più profondi ed essenziali dell’esistenza.

Facilmente raggiungibile, si trova a 180 Km dall'Aereoporto di Roma Fiumicino, incastonato in una valle incontaminata, modellata dal fiume Chiani - un'affluente del Tevere - nel cuore della Riserva Naturale dell'Elmo, composta di lecci, ginestre, ginepri, corbezzoli e querce centenarie. Eremito è una residenza d’epoca realizzata in pietra, rispettando tutti i canoni di Bioedilizia, che la rendono calda in inverno e fresca d’estate.

Un portale maestoso in pietra con portone originale del 1700 dona l'accesso alla struttura. Un tunnel suggestivo con annessa grotta conduce in un ampio salone con soffitto a volte e grande camino. Adiacente il refettorio con caminetto, per la condivisione dei pasti.

Nel piano superiore 14 cellette sono state trasformate in piccole camere dotate di tutti i comfort, con letto alla francese da una piazza e mezza, lenzuola in canapa cucite a mano, scrittoio in pietra, bagno e doccia In questo Eremo Eco Luxury c’è una zona relax composta da una piccola piscina di acqua calda, con Jacuzzi, illuminata, ricavata nella roccia, e da due ambienti adibiti a bagno turco: entrambi con pareti e soffitto a volte in pietra. 

All'esterno un’ampia e panoramica terrazza a prato affaccia sulla valle. Adiacente, un piccolo orto ospita le erbe aromatiche, fiancheggiando il pergolato sotto al quale un tavolo in castagno ospita i pranzi e le cene nella bella stagione. Una suggestiva fontana a cascata dedicata alla Madonna delle Rose adorna la parte posteriore dell'Eremo con piante di profumate rose bianche.

Eremito è anche Agriturismo: la cucina è vegetariana, e le ricette si ispirano alla tradizione culinaria monastica; gli ingredienti sono biologici e provengono dall’orto, dal frutteto e dalla vigna della tenuta. Il pane, la pasta, i biscotti ed i dolci sono fatti in casa. Nella torretta di questo Agriturismo Spirituale ci sono anche una piccola cappella e un terrazzo con una vista spettacolare sulla vallata sottostante, luoghi speciali che favoriscono il raccoglimento e la meditazione.

Eremito offre alle persone attratte dal fascino delle vacanze in un eremo, il lusso del silenzio, della quiete, delle cose semplici, quelle che da sempre ci fanno stare bene; è stato pensato per chi sente il desiderio di staccare da tutto e da tutti per una vacanza spirituale vivendo qualche giorno in santa pace.

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